Σύστημα αυτόματου έλεγχου σκληρότητας χωρίς χρονοδιακόπτες θερμοστάτες κ.τ.λ. Παγώνει όλα τα είδη παγωτού ανεξάρτητα της περιεκτικότητας σε ζάχαρη πηκτικά. Διόγκωση παγωτού 40% έως 70%. Αντίστροφο μοτέρ αναδεύσεως , ταχύτατη έξοδος παγωτού. Μεταλλικά μαχαίρια αυτορυθμιζόμενα κατάλληλα σχεδιασμένα για πλήρη ομογενοποιήση του παγωτού. Παροχή νερού για γρήγορο καθάρισμα του κάδου. Πολύ μικρή κατανάλωση νερού σε σχέση με την παραγωγή παγωτού. Εργονομικά σχεδιασμένη. Άριστη σχέση διαστάσεων παραγωγής.